भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग मिलने के बाद से केसर की कीमत और मांग बढ़ी
कोलकाता। कश्मीर घाटी का केसर इस साल मिठाइयों को सजाने के लिए इस्तेमाल होने वाले चांदी के वर्क (खाद्य चांदी की पन्नी) की कीमत पर कड़ी प्रतिस्पर्धा दे रहा है । सबसे अच्छी गुणवत्ता वाला, शुद्ध केसर 4,950 रुपये प्रति 10 ग्राम पर बेचा जा रहा है, जबकि 10 ग्राम चांदी के वर्क की कीमत 800 रुपये है।संयोग से, 10 ग्राम चांदी की कीमत रु.730 है।
हालांकि सोने की पत्ती अभी भी? 59,000 प्रति 10 ग्राम पर एक स्वस्थ मूल्य प्रीमियम बनाए हुए है, जिसकी कीमतें पिछले वर्ष से 40 फीसदी अधिक हैं। सोने के वर्क की 150 शीट वाले एक बॉक्स की कीमत वर्तमान में रु.37,500 से बढ़कर रु.52,500 हो गई है। कीमत में भारी अंतर के कारण चांदी के वर्क की हमेशा सोने के वर्क की तुलना में अधिक मांग रहती है।
